Zubereitung:
Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Als erstes die Butter mit den beiden Zuckersorten, dem Vanille-Extrakt und der Prise Salz cremig rühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Kakao und Natron mischen und anschließend zur Buttermasse geben. Die gehackten Schokostücke hebst du nach und nach unter. Anschließend wickelst du den Teig in Folie ein und stellst ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Jetzt kann das Backblech mit Backpapier ausgelegt werden. Dann kann der Teig in 0,5 - 1 cm breite Scheiben geschnitten und auf dem Bachblech verteilt werden.
Die Plätzchen kommen für 12-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Anschließend mit dem Backpapier zusammen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
